庭造りDIYついでに自生のどくだみ茶を作る


仕事の合間に畑の開墾と湿地の花の整備。畝作りや庭造りをしていますが、根っこ取りが大変でなかなか進まず…

今日ドクダミの花が一斉に咲いてました。

庭造りDIY・自生のどくだみ茶を作る


ドクダミをお茶にするには咲いた時が一番有効成分があるらしく、採ろうと思いましたが空を見上げたら悪い予感が…

採取を辞めて徒歩20分、自宅近くで雨が落ちてきて雷もゴロゴロ…なかなか良い勘をしています 笑

仕事の都合上、採取は週末になりそうです。

どくだみ茶の効能

ドクダミ茶はカリウムやクセルシトリン、マグネシウム、カルシウム、ビタミンB2などが含まれていて

  • ムクミ
  • 利尿作用
  • 排毒
  • 美肌
  • 脳出血や高血圧予防
  • 肩こり
  • 膀胱炎
  • 胃炎
  • 抗酸化作用
  • 冷え性

などに効果があるようですので、抗癌剤の副作用でむくみに苦しむ病気療養中の知人にプレゼントしたり自分用にします。苦くても身体のためです。

しかも自分で作るとなると感慨深く味わうことができそうですしね。

ちなみに、どくだみ茶は鉄の急須などで注ぐと、タンニンという成分が出るので良くないらしいです。ガラスや陶器の急須を使うこと、ですね。

高齢者や腎臓が悪い方にはどくだみ茶の副作用として高カリウム血症がでるようなので要注意です。

地面には葛の根が這っていてごぼう掘りや、場合によっては芋掘りみたいな感じに。

このクズの根も、葛粉として使えるのですが葛を取るのが面倒なので今回は土に帰っていただきます、、、手間を考えるとくず餅って高級といわれても価格相応じゃない?

スーパーで売ってる安い和菓子に関しては安すぎる方かも?って思えてきます。量産の加工方法を知らないのですが…。

船橋屋 元祖くず餅特箱(60切/6〜7名様用) 【くずもち/葛餅/東京土産/発酵和菓子/発酵スイーツ/詰合せ/ギフト/ギフト/贈り物/母の日/父の日】

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